Las hierbas aromáticas son plantas que han sido usadas a lo largo de la historia. Utilizadas en la cocina por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Le dan a los alimentos y a las bebidas, gustosos aromas, sabores y colores, que llaman la atención del olfato, la vista y el paladar de los comensales.

Beneficios para la salud: tienen aceites esenciales  aromáticos, que contienen ácidos fenólicos y fenoles, a los que se les ha atribuido propiedades benéficas para la salud. Además son reconocidas por sus  propiedades anitimicrobianas y antioxidantes.

Para aprovechar sus propiedades se recomienda consumirlas frescas, en ensaladas, bebidas y como complemento de diferentes recetas.

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