ESPINACA + LECHUGAS + ASIATICAS + RÚGULAS + KALE

Estas variedades, se han convertido en hortalizas imprescindibles de la cocina, como ingrediente principal o para decorar deliciosos platos de la gastronomía, gracias a sus variadas y llamativas formas, texturas, olores, sabores y colores.

Beneficios para la salud: Huesos y Dientes. Compuesta fundamentalmente por agua con alto contenido de clorofila; contiene fibra, minerales, potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, vitaminas A, C, E y K, varias vitaminas del complejo B, ácido fólico y antioxidantes como el betacaroteno. Las proteínas que contienen las lechugas le permiten a nuestro organismo crear nuevas proteínas, responsables de construir tejidos, como por ejemplo la masa muscular. Cuanto más oscuro es el color de sus hojas, mayor es su contenido de nutrientes y su aporte de clorofila.

Usualmente se consumen crudas en ensaladas, sándwiches y son la guarnición perfecta para acompañar carnes, pollos y mariscos.

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