Vegetales

Los vegetales BioBio son cultivados con insumos orgánicos, sembrados y cosechados con amor por manos campesinas de nuestra región.

Entre los vegetales tenemos raíces, tubérculos, legumbres, cucurbitáceas, coles y tomates.

Su sorprendente textura, sabor y color ofrecen diferentes posibilidades de preparación, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible de un gran número de platos de la gastronomía.

Existen diferencias entre las raíces y los tubérculos, las raíces como la zanahoria, la remolacha y los rábanos, fijan la planta al suelo de donde absorbe los nutrientes. Los tubérculos como el jengibre, la papa y la batata, son tallos subterráneos engrosados que crecen bajo tierra y que almacenan nutrientes y agua para la planta.