La variedad de zucchini Zephyr tiene una forma alargada similar a la de otros calabacines, pero su característica distintiva es su tamaño moderado y uniforme. Por lo general, se cosecha cuando alcanza una longitud 10 a 15 centímetros. Tiene una piel amarilla con tenues rayas blancas, lo que le da una apariencia atractiva y única. En la base de la fruta, cerca del extremo de la flor, suele ser de color verde claro. Tiene un sabor suave y un poco nuez, que lo hace destacar entre otras variedades de calabacín.
Sus flores tienen un sabor suave similar al de la calabaza y son ideales para rellenarlas y freírlas, o cortarlas para usarlas en sopas, tortillas, ensaladas y platos de pasta. Es un producto que se usa mucho en la cocina italiana dicho por ellos: «fiore di zucca».
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