Las mezclas de ESPINACAS son uno de los alimentos más completos que podemos consumir debido a los contenidos de nutrientes tan variados, además de aportar proteínas y antioxidantes, son ricas en minerales como, hierro el cual forma parte de la hemoglobina, La hemoglobina, proteína de las sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. adicionalmente contiene potasio, calcio, sodio, fósforo, magnesio, zinc, yodo y selenio. de las vitaminas con mayor presencia en la espinaca tenemos las vitaminas C, E, A, carotenos, ácido fólico o B9, niacina o B3 y riboflavina o B2. también podemos decir que la espinaca ayuda a aumentar la fuerza muscular por su gran contenido de nitratos presentes. Ayuda a prevenir enfermedades debido a la acción de sus antioxidantes, especialmente la vitamina A y C, que previenen el daño celular causado por radicales libres. Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y el cáncer. Beneficia a mujeres embarazadas y niños debido a su contenido de ácido fólico (vitamina B9).
Beneficios para la salud: Ideales para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos. Uno de los alimentos anticancerígenos más destacados, propiedad atribuida a la importante cantidad de betacarotenos que posee, ya que frena la acción de los radicales libres sobre las células. muy recomendable su consumo durante el embarazo, pues el zinc interviene en la formación de los huesos, y el ácido fólico previene defectos en la columna vertebral, malformaciones en el feto, tales como espina bífida y labio leporino. Favorece el funcionamiento del sistema inmunológico, así como el control de la diabetes pues contiene un antioxidante conocido como ácido alfalipoico, que aumenta la sensibilidad a la insulina.
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