Almacenamiento de Hortalizas de Hoja
(Lechugas, Mezcla Asiática, Acelgas)
En esta oportunidad le traemos tips para la correcta conservación de sus hortalizas BioBio.
Las Hortalizas de hoja son un alimento perecedero que debe mantenerse en refrigeración promedio entre 7 y 10 grados centígrados. Nunca congele el producto.
Se recomienda envolver las lechugas en papel de cocina y guardarlas envueltas en plástico en el cajón de las verduras o en el refrigerador fuera de las unidades de ventilación para evitar que se deshidraten, lejos de frutas como bananos, manzanas, peras y melones.
Tips
Evite la oxidación, cortando las hortalizas con cuchillo plástico o trozándola con las manos.
Para mantener sus hortalizas crocantes sumérjalas por 2 o 3 minutos en agua con hielo, séquelas y disponga de ellas.