Los germinados de cilantro son los brotes jóvenes de esta popular planta aromática. Se obtiene tras solo unos días de germinación, momento en el que el cilantro alcanza su máximo esplendor a nivel nutritivo.
Los germinados de cilantro conservan intacto el fresco sabor a citronela tan característico del cilantro adulto. Son una extraordinaria fuente de vitaminas A, C y K así como de compuestos antioxidantes y aceites esenciales.
Estos brotes resultan ideales para consumir en ensaladas, aderezos, guacamoles o salsas como el chimichurri. También para decorar todo tipo de platos donde aportarán su frescor y un sutil toque a cítricos.
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