La flor de miel también conocida como lobularia marítima, es una pequeña planta perenne con flores fragantes en tonos blancos y lilas. Su aroma evoca el mar y las brisas costeras. Aunque se cultiva principalmente como planta ornamental, sus flores tienen interesantes aplicaciones culinarias.
En la cocina, la flor de miel se pueden utilizar para decorar ensaladas, postres y platos salados, aportando un toque colorido y aromático. También se pueden emplear para aromatizar infusiones de hierbas, vinagres y aceites, transmitiendo su delicado aroma marino. Además, las flores se pueden deshidratar y usar como condimento en distintos platillos, o para hacer mermeladas y jaleas con un sabor único.
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