La palabra Vinagreta proviene del francés vinaigrette como diminutivo del término “vinagre”, usado como facilitador de los diferentes sabores y aromas de los ingredientes que incluye.

La fórmula general de la vinagreta consiste en un medio ácido como los vinagres de frutas, el vinagre balsámico o el zumo de limón, más un medio graso como el aceite de oliva o de girasol, mayonesa o yogur natural.

En la cocina gourmet se acompaña de hierbas aromáticas como las que cultivamos en nuestra granja orgánica, rúgula, el romero, la hierbabuena, la albahaca, la salvia o el cebollín, más especias como la pimienta. roja, verde, blanca y negra. Nuestra miel de abejas cruda le da un toque nutritivo y exquisito.

Se usa como aliño de ensaladas, acompañamiento o aliño en algunos de los platos como setas comestibles, carnes, pollo y mariscos.

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VINAGRETA ASIÁTICA

Deliciosa y exquisita vinagreta a base de Aceite de oliva Extra Virgen, Jengibre y Ajonjolí más nuestros toque secreto del sabor asiático.